I nostri piatti

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I nostri Piatti

  Sapori del territorio

Legati alla tradizione abruzzese, la nostra cucina ne rispecchia i valori e gli ingredienti tipici.

Utilizziamo solo materie prime di qualità del territorio. La carne alla brace è la nostra specialità.

 

 

Gli Antipasti


antipasto ristorante torre antica 31Gli antipasti del ristorante Torre Antica vi accompagnano in un ideale viaggio sensoriale.

Affettati con salumi e formaggi D.O.P., bruschette con prosciutto, pomodori locali, peperoni e uova. Con le zucchine ripiene, polpettine cacio e uova, con sugo fatto in casa, la famosa cipollata e la parmigianina di melanzane sentirete il profumo e il sapore delle dolci colline d'Abruzzo.

 

 

La carne alla Brace

Amiamo il calore della brace... Oltre che con i famosi arrosticini, delizieremo il vostro palato con tagliate di Chianina con rucola e pomodorini, Entrecòte di vitello e agnello nostrano e su prenotazione con tante altre specialità da scegliere sul menù.

 

I nostri Arrosticini

arrosticini crudiLa nostra specialità sono da sempre gli arrosticini di carne e di fegato. Ogni giorno scegliamo le migliori carni, le tagliamo a mano, ricavandone le parti più tenere.

Infilziamo gli spiedini uno ad uno, come insegna la tradizione pastorale abruzzese, in modo che in cottura, la carne resti morbida e succosa, con un sapore inconfondibile.

 

I Primi

cucina primi piatti torre antica 23I gustosi primi piatti, con pasta fatta in casa, sono un'altra specialità. Scegliete tra ravioli, chitarra e fettuccine, pasta alla pecorara e tante altre prelibatezze. Amiamo viziare i nostri ospiti che hanno soltanto l'imbarazzo della scelta. I sughi sono preparati secondo le ricette di famiglia, con l'utilizzo di materie prime a km 0, come l'olio d'oliva D.O.P. della zona.

 

 baccala ristorante torre antica 4

  Il Baccalà

Fuori menù, è possibile prenotare una cena a base di questo straordinario alimento. Gusterete solo portate a base di baccalà, secondo la fantasia dello chef. Prepariamo il pesce con un lungo ammollo e usiamo solo le parti migliori dell'animale, per cui è necessario prenotare con anticipo.

N.B. La disponibilità è soggetta alla reperibilità della materia prima. 

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Menù del Pranzo di Pasqua 2019

Antipasti

Antipasto all'italiana

Primi

Gnocchi funghi porcini e tartufo

Lasagne

Secondi

Agnello al forno

Spezzatino cacio e uova

Contorni

Patate al forno

Insalata mista

Frutta, Dolce, Spumante e Bevande.

Esclusi vini in bottiglia e birre artigianali


 € 40 a Persona

N.B. Per prenotazioni si prega di contattare Francesco al N° 328 783 4256

 

Il Nostro Menu

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Contatti

Ristorante: 085 979346

Cellulare: 328 7834256

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Chiuso il Martedì

Da Lunedì a Sabato aperti a cena

Domenica aperto pranzo e cena

Dove Siamo

Indirizzo: C.da Pischiarano, 2

65010 Moscufo (PE)

Indicazioni stradali