I nostri piatti

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I nostri Piatti

  Sapori del territorio

Legati alla tradizione abruzzese, la nostra cucina ne rispecchia i valori e gli ingredienti tipici.

Utilizziamo solo materie prime di qualità del territorio. La carne alla brace è la nostra specialità.

 

 

Gli Antipasti


antipasto ristorante torre antica 31Gli antipasti del ristorante Torre Antica vi accompagnano in un ideale viaggio sensoriale.

Affettati con salumi e formaggi D.O.P., bruschette con prosciutto, pomodori locali, peperoni e uova. Con le zucchine ripiene, polpettine cacio e uova, con sugo fatto in casa, la famosa cipollata e la parmigianina di melanzane sentirete il profumo e il sapore delle dolci colline d'Abruzzo.

 

 

La carne alla Brace

Amiamo il calore della brace... Oltre che con i famosi arrosticini, delizieremo il vostro palato con tagliate di Chianina con rucola e pomodorini, Entrecòte di vitello e agnello nostrano e su prenotazione con tante altre specialità da scegliere sul menù.

 

I nostri Arrosticini

arrosticini crudiLa nostra specialità sono da sempre gli arrosticini di carne e di fegato. Ogni giorno scegliamo le migliori carni, le tagliamo a mano, ricavandone le parti più tenere.

Infilziamo gli spiedini uno ad uno, come insegna la tradizione pastorale abruzzese, in modo che in cottura, la carne resti morbida e succosa, con un sapore inconfondibile.

 

I Primi

cucina primi piatti torre antica 23I gustosi primi piatti, con pasta fatta in casa, sono un'altra specialità. Scegliete tra ravioli, chitarra e fettuccine, pasta alla pecorara e tante altre prelibatezze. Amiamo viziare i nostri ospiti che hanno soltanto l'imbarazzo della scelta. I sughi sono preparati secondo le ricette di famiglia, con l'utilizzo di materie prime a km 0, come l'olio d'oliva D.O.P. della zona.

 

 baccala ristorante torre antica 4

  Il Baccalà

Fuori menù, è possibile prenotare una cena a base di questo straordinario alimento. Gusterete solo portate a base di baccalà, secondo la fantasia dello chef. Prepariamo il pesce con un lungo ammollo e usiamo solo le parti migliori dell'animale, per cui è necessario prenotare con anticipo.

 N.B. La disponibilità è soggetta alla reperibilità della materia prima. 

Menù di baccalà

Antipasto Euro...15,oo

Freddi

Baccalà noci e melograno

Baccalà pomodorini e cicoria

Baccalà con mandorle e pinoli

Baccalà e frutto della passione

Caldi

Baccalà in pastella

Bruschetta con baccalà mantecato

 

Primo Euro...8,oo

Mezzemaniche al baccalà

 

Secondo Euro...10,00

Baccalà in umido

 

Secondo Euro...12,00

Baccalà arrosto e peperoni

 

Menù Festività - feste, ferragosto, natale, pasqua, capodanno

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Menù del Pranzo di Natale 2019

Antipasti

Antipasto all'italiana

brodo di cardone

Primi

Fettuccine funghi porcini e tartufo

Timballino di crepes

Secondi

Vitello al forno

Contorni

Patate al forno

Insalata mista

Frutta, Dolce, Spumante

Vini cantina Lampato, acqua, coca cola, gassosa

Esclusi altri vini in bottiglia, birre artigianali e spina


 € 40 a Persona

N.B. Per prenotazioni si prega di contattare Francesco al N° 328 783 4256

 

Il Nostro Menu

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Contatti

Ristorante: 085 979346

Cellulare: 328 7834256

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Chiuso il Martedì

Da Lunedì a Sabato aperti a cena

Domenica aperto pranzo e cena

Dove Siamo

Indirizzo: C.da Pischiarano, 2

65010 Moscufo (PE)

Indicazioni stradali